Al món hi ha tantes receptes per a diversos espais en blanc! I encara hi ha més receptes de melmelades. Però mai he cuinat llimona, perquè sempre he pensat que sens dubte seria amarga!
Però no, aquesta recepta és la melmelada de llimona més deliciosa!
És necessari
- 1. Llimones - 2 peces
- 2. Sucre - 100 grams
- 3. Vainilla - 1 beina
- 4. Aigua - 150 grams
- També necessitareu:
- 1. Una cassola amb el fons gruixut (això és un requisit previ)
- 2. Aigua pura
- 3. Pinzell per rentar fruites
- 4. Mitjans especials per rentar fruites
Instruccions
Pas 1
Renteu bé les llimones amb un pinzell. Tallar les cues, tallar les llimones a rodanxes, netejar les rodanxes de pel·lícules i llavors. No llencem cues, pel·lícules ni ossos, sinó que els posem a la gasa.
Cal fer-ho perquè el gust de la melmelada sigui més llimonós, ric i completament desenvolupat. Si creieu que el sabor serà bo tal com és, podeu saltar-vos aquest pas.
Talleu les rodanxes de llimona pelades a qualsevol mida: com més grans siguin, més textura tindrà la melmelada.
Pas 2
Poseu un mantell de formatge amb llavors i cues de llimona en una cassola amb un fons gruixut, també envieu-hi rodanxes de llimona, vainilla (primer obteniu les llavors i envieu-les també a la cassola) i aboqueu-hi aigua.
Poseu a ebullició, reduïu el foc a mitjà i deixeu-ho coure 25 minuts més.
Després, traiem la gasa, la traiem i la rebutgem. Ara afegiu sucre, remeneu i torneu a bullir.
A continuació, reduïm el foc al mínim i cuinem entre 30 i 50 minuts més.
El temps de cocció addicional depèn del gruix que desitgi la melmelada. Com més es cuini, més gruixuda serà la melmelada.
Pas 3
Disposem la melmelada acabada en pots estèrils. Si no teniu previst guardar la melmelada durant més de 2 mesos, podeu descompondre-la en pots nets i guardar-la a la nevera. En aquest cas, la melmelada s’ha de consumir amb 10-14 dies d’antelació.
La deliciosa melmelada de llimona i vainilla està a punt.
Bon Appetit!
Aquesta melmelada no l’he llançat mai, ja que sempre desapareixia fins i tot més ràpid que en deu dies. No puc dir exactament quin serà el resultat si el torceu. Per tant, si ja heu filat la melmelada abans, podeu provar-la. Si encara no heu rodat, us recomano buscar una altra recepta per rodar.
