El paté és un excel·lent aperitiu per a qualsevol taula festiva o quotidiana. Hi ha molts tipus de paté i tots són fàcils de preparar. Un dels més populars és el paté de pollastre amb nous.
És necessari
- - embotit de fetge - 200 grams;
- - carn de pollastre - 150 grams;
- - nous sense closca - 50 grams;
- - all - 2 grans;
- - verds: anet i julivert;
- - pebre negre mòlt.
Instruccions
Pas 1
Rentem la carn de pollastre i la bullim en aigua salada. A continuació, la traiem de la paella i la deixem refredar, després la tallem a trossets.
Pas 2
Netegem i tallem la salsitxa de fetge a trossets. Després, cal posar les peces en un plat i triturar-les amb una forquilla, convertint-les en puré.
Pas 3
Tritureu les nous. Rentem els verds, els eixuguem i els piquem finament.
Pas 4
Ara barregeu el pollastre amb el puré de fetge. Afegiu-hi les nous mòltes i el pebre negre. Torneu-ho a barrejar bé.
Pas 5
Poseu el paté en un plat. Escampeu-les amb herbes per sobre.
