Les pepites salades torrades són un gran àpat familiar. I la salsa de blat de moro es pot utilitzar durant 2-4 dies, es poden fer nuggets amb un marge.
És necessari
- - 600 g de filet de pit de pollastre;
- - 1 gra d'all;
- - fulles d’enciam;
- - 4 panets sandvitx;
- - 2 culleradetes de sucre morè;
- - 1 cullerada. una cullerada de pebre vermell;
- - 1 culleradeta de pebre de caiena;
- - ½ culleradeta de marduix seca;
- - ½ culleradeta de sàlvia seca;
- - ½ culleradeta de llavors de comí;
- - 4 cullerades. cullerades d’oli de gira-sol;
- - 2 cullerades. cullerades de suc de llimona.
- Per a la salsa:
- - 200 g de blat de moro dolç en conserva;
- - 2 tomàquets;
- - 2 raïms de ceba verda;
- - 2 cullerades. cullerades d’oli de gira-sol;
- - 1 cullerada. una cullerada de vinagre de poma;
- - sal i pebre negre mòlt.
Instruccions
Pas 1
Col·loqueu cada tros de pit de pollastre entre dos fulls d’embolcall de plàstic. Batre lleugerament amb un mall o un corró. Fregueu la carn amb alls.
Pas 2
Combineu el sucre morè, el pebre vermell, el pebre de caiena i els condiments en un bol. Escampeu la barreja sobre el pollastre i fregueu els dos costats de la carn amb els dits. Escalfeu la graella. Talleu cada pit de pollastre a terços.
Pas 3
Combineu l’oli i el suc de llimona en un bol petit. Introduïu la carn a la barreja i, a continuació, col·loqueu els trossos a la graella. Coeu-ho durant 5-6 minuts per cada costat, fins que el pollastre estigui daurat i daurat.
Pas 4
Talleu els tomàquets a daus i les cebes verdes a anelles.
Pas 5
Feu la salsa: Escorreu el pot de blat de moro, aboqueu els grans en un bol. Afegiu-hi els tomàquets, les cebes, l’oli, el vinagre i remeneu-ho. Salpebreu-ho i deixeu-ho refredar mentre es cou el pollastre. Poseu enciam, pollastre i salsa en panets abans de servir-los.
