El paté de fetge és un plat molt tendre. Es pot preparar tant per a un esdeveniment festiu com per esmorzar per a la vostra estimada família. Definitivament, aquest paté us agradarà i us convertireu en el vostre plat preferit. Per esmorzar, un entrepà de paté és deliciós. El paté casolà és deliciós.
És necessari
- - 500 g de fetge de vedella;
- - ceba gran;
- - 100 g de formatge;
- - 100 g de mantega;
- - ¼ culleradeta nou moscada mòlta;
- - sal;
- - pebre negre mòlt;
- - Llorer;
- - clavell.
Instruccions
Pas 1
Cal tallar el fetge en trossos petits, posar-lo en una cassola, afegir-hi cebes, clau i fulles de llorer. Aboqueu aigua, després que l'aigua bulli, coeu-la durant 15 minuts com a màxim, ja que el fetge es pot endurir.
Pas 2
Talleu la mantega i el formatge a daus.
Pas 3
Un cop cuit el fetge, cal drenar l’aigua, treure la fulla de llorer i els grans.
Pas 4
Mentre el fetge estigui calent, tritureu-lo en una trituradora de carn, afegiu-hi ceba, formatge i mantega. A continuació, afegiu-hi sal, pebre i nou moscada.
Pas 5
Barregeu-ho tot bé i torneu a triturar en una trituradora de carn.
Pas 6
Poseu el paté acabat ben tancat al motlle.
Pas 7
Després de refredar-se, el paté es pot servir amb pa torrat, pa cruixent o simplement amb pa.
