Aquells que tinguin un jardí i no sàpiguen què fer amb una gran collita de pomes poden rebre els consells següents: cal assecar les pomes collides i, a l’hivern, utilitzar-les per coure pastes de full molt saboroses i saludables. també es couen bastant ràpidament.
És necessari
- - pasta de full (llevat, sense llevat) 0,5 kg
- - pomes seques 3 grapats
- - prunes prunes 100 g
- - panses 50 g
- - albercocs secs 100 g
- - farina (per estendre la massa)
Instruccions
Pas 1
Primer cal rentar tots els fruits secs. Poseu les pomes seques en un bol separat, aboqueu-hi aigua bullent i tapeu-les amb una tapa. Després, cal esperar uns 30 minuts fins que s’inflin. L’aigua ha d’estar al mateix nivell que les pomes, no cal abocar més aigua. El mateix s’ha de fer amb altres fruits secs.
Pas 2
El següent pas és buidar l’aigua dels fruits secs i les pomes i fer-los girar en un molinet de carn. Si el farciment és molt espès, podeu afegir una mica d’aigua i remoure.
Pas 3
Estireu la massa (amb farina per evitar que s’enganxi la massa) i talleu-la a quadrats o rectangles de la mateixa mida. Poseu el farcit a la meitat de la peça i tapeu-lo amb l’altra meitat. A continuació, les vores del full han d’estar enganxades amb la clara d’un ou cru o simplement prement els dits al llarg de tot el perímetre del full. A continuació, poseu-hi una safata per coure i coureu al forn a 200 graus fins que quedi una bonica crosta daurada.
