Has provat melmelada de carbassó, taronja i llimona? Si és així, el gust d’aquestes postres increïbles quedarà per sempre a la vostra memòria. Si encara no heu provat aquesta delícia, feu una melmelada de carbassó, taronja i llimona. Es pot menjar com a postre autònom o afegir-se a productes de forn.
Melmelada de carbassó, taronja i llimona: recepta
Podeu fer melmelada de carbassó, taronja i llimona segons diverses receptes. Les mestresses de casa experimentades afegeixen constantment ingredients addicionals a les seves receptes habituals per aconseguir alguna cosa nova i interessant. Considerarem una recepta provada per fer melmelada de carbassó, taronja i llimona. Per crear unes postres, necessiteu els ingredients següents:
- 3 kg de carbassons. Els fruits es poden prendre trencats, torts, lletjos. El més important és que els carbassons són joves, en aquest cas la melmelada resultarà tendra;
- 2 kg de taronges;
- 2 llimones mitjanes;
- 1 kg de sucre.
La melmelada de carbassó, taronja i llimona es prepara segons el següent esquema:
- Renteu el carbassó, traieu-ne l’escorça i fregueu les llavors i les fibres no comestibles. Ratlleu la verdura preparada sobre un ratllador gruixut.
- Renteu les taronges, peleu-les, traieu-ne les fosses. Piqueu la polpa de taronja amb una batedora o trituradora de carn.
- Renteu les llimones, peleu-les, traieu-ne les llavors. Tritureu la polpa amb una batedora o trituradora de carn. Algunes mestresses de casa afegeixen pells de cítrics a la melmelada de medul·la, taronja i llimona. Si esteu preparant unes postres per primera vegada, utilitzeu només polpa de fruita, la pell de llimona, si en poseu massa, farà que la melmelada s’amargui i l’arruïneu.
- Poseu els ingredients preparats en una cassola gran, escampeu-los amb sucre.
- Poseu el cassó a gas i, sense deixar de remenar, porteu la barreja a ebullició.
- Després de bullir, coure a foc lent les postres durant 1 hora.
- Traieu la cassola del foc, refredeu la medul·la, la taronja i la melmelada de llimona.
- Quan les postres es refredin, torneu a posar l’olla a gas durant 1 hora.
- Al cap de 60 minuts, la melmelada ja està llesta, la podeu abocar en pots esterilitzats.
Com podeu veure, fer melmelada de carbassó, taronja i llimona no necessita gaire temps. Les postres tenen molt bon gust. La delicadesa acabada és molt adequada com a farciment de pastissos. Si voleu que la melmelada de carbassó, taronja i llimona suri en un xarop preciós, augmenteu la quantitat de sucre en 1,5-2 vegades.
