Les patates són l’aliment més comú a les nostres taules. Podeu cuinar-ne centenars de plats. Us ofereixo dues receptes senzilles: "Patates amb salsa cremosa" i "Patates amb all".
Patates d’all
Necessitareu:
- 2 grans d'all;
- oli vegetal;
- 4 patates;
- pebre vermell mòlt;
- sal.
Com cuinar.
1. Tallar les patates crues a tires fines, posar-les en un colador i submergir-les en aigua bullent durant 1-2 minuts.
2. Després esbandiu immediatament les patates amb aigua freda. Ha de quedar una mica cruixent.
3. Afegiu all, pebre, sal i rectifiqueu amb oli vegetal. Decoreu-ho amb herbes si ho desitgeu.
Patates cremoses
Necessitarà:
- 250 g de formatge elaborat;
- 10 patates;
- 200 ml de llet;
- 2 litres d’oli vegetal;
- 100 ml de nata;
- 150 ml de suc de llimona;
- sal;
- pebre.
Com cuinar.
1. Posa mantega, formatge, nata i llet en una massa homogènia. Escalfeu una mica la barreja i afegiu-hi sal, pebre i suc de llimona.
2. Bullir les patates a la pell. Peleu-lo, talleu-lo i tapeu-lo amb la salsa. Servir amb herbes.
