Molts s’han enfrontat a un problema quan, a causa de la pressió del temps, han de berenar ràpidament. En aquest cas, els trivials entrepans de salsitxes i formatges, embotits o ous remenats solen venir al rescat. Però si connecteu la vostra imaginació, podeu fer molts plats interessants i deliciosos, que trigaran un mínim de temps a cuinar.
És necessari
- Per als entrepans de fetge de bacallà:
- - 300 g de pa de blat;
- - 1 llauna de fetge de bacallà en conserva;
- - 2 ous;
- - 2 cullerades. l. maionesa:
- - 50 g de mantega;
- - cebes verdes;
- - pebre;
- - sal.
- Per a khachapuri mandrosos:
- - 2 fulls de fina lavash armènia;
- - 200 g de suluguni;
- - 50 g de verdures.
- Per a un aperitiu calent "Impromptu":
- - 300 g de salsitxa bullida;
- - 350 g de formatge elaborat;
- - 200 g de pa de sègol;
- - crema agra;
- - pebre;
- - sal.
- Per prendre un aperitiu ràpid de porc i bolets:
- - 350 g de filet de porc;
- - 100 g de bolets;
- - 100 g de pinyes;
- - 3 cullerades. l. Salsa agredolça xinesa;
- - 3 cullerades. l. salsa de soja;
- - 4 cullerades. l. oli vegetal;
- - verds;
- - pebre;
- - sal.
- Per a boletes fregides amb bolets i pebrots:
- - 500 g de dumplings;
- - 300 g de xampinyons;
- - 1 pebrot;
- - 1 ceba;
- - pebre vermell mòlt;
- - pebre negre mòlt;
- - sal.
Instruccions
Pas 1
Entrepans de fetge de bacallà
Escorreu suaument l'oli de l'oli de fetge de bacallà en conserva i tritureu-lo bé amb una forquilla. Els ous durs, refredar-los, picar-los amb un ganivet i afegir-los junt amb les cebes verdes picades finament al puré de fetge de bacallà. Talleu el pa a rodanxes fines, raspalleu-les amb mantega i poseu-hi la massa preparada de sandvitx.
Pas 2
Khachapuri mandrós
Rentar bé, assecar i picar els greens amb un ganivet. Talleu els suluguni a rodanxes fines. Talleu cada fulla de lavash armeni en 4 trossos. Al centre de les caselles resultants, col·loqueu els suluguni preparats en una capa d’uns 1 centímetre de gruix i escampeu-les amb herbes ben picades. Emboliqueu les vores del pa pita com un sobre i fregiu el mandrós khachapuri amb oli vegetal escalfat durant 3 minuts per cada costat.
Pas 3
Aperitiu calent "Impromptu"
Talleu la llonganissa bullida, el formatge fos i el pa de sègol a daus petits. Afegir la crema de llet i sal i pebre al gust. Per picant, podeu posar una culleradeta de mostassa ja feta. Barregeu-ho tot bé. Poseu la massa en una olla de fang i poseu-la al forn preescalfat a 180-200 ° C durant 10-15 minuts. El berenar ja està a punt quan el formatge està completament fos.
Pas 4
Aperitiu ràpid de porc i bolets
Rentar el porc, assecar-lo amb un paper absorbent i tallar-lo a daus petits. A continuació, fregiu-los en oli vegetal fins que estigui mig cuit. Netegeu els bolets frescos amb un drap humit, peleu-los i talleu-los a rodanxes fines. Afegiu-hi bolets preparats a la carn, sal, pebre i fregiu-los durant 7-10 minuts. A continuació, poseu pinyes tallades a daus en una paella per a la carn amb bolets, afegiu salses agredolces i salses de soja i deixeu-ho coure tot a foc lent durant 3-5 minuts més. Serviu un berenar ràpid a la taula, escampeu-les amb herbes fresques picades.
Pas 5
Dumplings fregits amb bolets i pebrots
Netegeu bé els xampinyons amb una tovallola o tovalló humits i talleu-los a rodanxes. Piqueu finament les cebes pelades i fregiu-les amb els bolets en oli vegetal fins que es daurin. A continuació, afegir el pebrot picat a tires fines, salar i sofregir fins que estigui tendre (7-10 minuts). Fregiu les boletes congelades pels dos costats en una paella profunda amb oli escalfat. Poseu els bolets fregits amb verdures a les boletes, aboqueu-hi 50 mil·lilitres d’aigua, tapeu la cassola amb una tapa i deixeu-les coure a foc lent fins que estiguin cuites durant 7-10 minuts més a foc lent.
