T'agraden les combinacions de sabors inusuals, vols sorprendre als teus amics que passen per fer una barbacoa? A continuació, segur que us agradarà aquest plat: tota la seva sal en una salsa increïble a base de melmelada d’albercoc!
És necessari
- - 16 potes de pollastre;
- - un parell de pessics de pebrot picant;
- - 240 g de melmelada d’albercoc;
- - 2 culleradetes gingebre ratllat fresc;
- - 100 ml de vinagre.
Instruccions
Pas 1
Poseu la graella a foc mitjà.
Pas 2
Mentrestant, peleu i finament tres gingebres: hauríem d’aconseguir 2 culleradetes. Els transferim a un bol, on hi afegim melmelada d’albercoc (també podeu provar préssec-albercoc) i 100 ml de vinagre balsàmic. Barregeu bé tots els ingredients de la salsa d’adob.
Pas 3
Banyem cada pota de pollastre a la marinada i la posem a la planxa. No aboqueu la marinada restant, encara la necessitem.
Pas 4
Sofregim les potes durant mitja hora, donant-los la volta per obtenir una crosta marró daurada que sigui agradable a la vista. Aproximadament 20 minuts després de l’inici de la cocció, repartiu la marinada restant per les cames amb un raspall de silicona i deixeu-la preparada.
