Els bollos de mel airosos fets amb massa de llevat són molt tendres i apetitosos i la seva preparació no triga molt de temps.
És necessari
- - 4 tasses de farina
- - 1 ½ culleradeta de sal
- - 20 g de llevat fresc
- - 1 ½ tassa d'aigua tèbia
- - 1/2 tassa de crema de llet
- - 2 cullerades de mel
- - una mica d’oli vegetal
- - llavors de lli i sèsam
Instruccions
Pas 1
Per fer la massa del pa, agafeu un bol gran i combineu-hi la farina i la sal.
Pas 2
En un bol separat, combineu aigua tèbia, nata i, finalment, afegiu-hi llevat fresc.
Pas 3
A una velocitat de batedora lenta, comenceu a abocar gradualment el líquid resultant a la barreja de farina i sal. A continuació, afegiu-hi mel. Ara canvieu la batedora a velocitat mitjana i remeneu durant uns 5 minuts.
Pas 4
Preneu una petita quantitat de farina i escampeu-la a la superfície de treball. Estirar la massa i pastar amb les mans durant un parell de minuts.
Pas 5
A continuació, formeu una bola de massa, unteu-la amb oli vegetal. Tapeu-ho amb paper de plàstic i descanseu unes hores, o millor encara, durant la nit.
Pas 6
Talleu la massa en el nombre de trossos necessari.
Pas 7
Cada tros de massa s’ha de pastar diverses vegades i formar-ne una bola. Col·loqueu tots els trossos de massa en una safata de forn rodona amb mantega, tapeu-los i deixeu-los lleugerament durant 2 hores.
Pas 8
Quan la massa s’hagi duplicat, escampeu-hi per sobre les llavors de sèsam o lli. Es cou al forn a 200 C durant 20 minuts o fins que estiguin daurats.
Pas 9
Després de treure els panets del forn, deixeu-los refredar gradualment. Seria millor col·locar-los no en una diapositiva, sinó posar-los en un plat ample. Això evitarà que s’enganxin i conservin la seva forma.
Per cert, si poseu els panets després que s’hagin refredat en envasos de plàstic i els poseu al congelador, es poden guardar durant una mitjana de 30 dies sense perdre la qualitat.
