Si us quedeu sense llevat a casa, aquest no és un motiu per deixar de coure. La recepta americana de panets frescos de granja us permet crear fins i tot amb la quantitat mínima d’ingredients. No cal córrer a la botiga, el que tingueu a la nevera és suficient.
És necessari
- 1. Farina - 250 g.
- 2. Mantega - 50 g.
- 3. Llet: 0,5 tasses.
- 4. Massa de cocció - 2 culleradetes.
- 5. Sal.
Instruccions
Pas 1
Agafem un bol amb les parets altes, hi passem la farina i, a continuació, ho barregem amb la pols de coure i la sal (n’hi haurà prou amb una mica de massa).
Pas 2
Amb un ganivet, talleu la mantega a trossos molt petits. Ho fonem completament en llet preescalfada (calenta, no calenta!). Aboqueu la barreja resultant en un bol de farina i barregeu-ho bé amb una forquilla.
Pas 3
Amb les mans, pastar ràpidament la massa llisa (aquesta última ha de ser prou densa per a això, en cas contrari es recomana afegir una mica de farina de nou) i formar-ne una bola.
Pas 4
Col·loqueu la massa sobre una plata per coure prèviament untada i ruixada amb farina. Ja sobre ella, amb les nostres palmes, formem una capa quadrada de massa i amb una espàtula especial (però podeu utilitzar el costat contundent de la fulla del ganivet) la dividim en 12 parts iguals.
Pas 5
Escampeu la massa amb farina i envieu-la al forn preescalfat a 220 ° C durant 15 minuts. Per a aquells que prefereixen sabors especiats més brillants, podeu afegir a la massa una mica d’herbes seques i alls ben picats. També podeu utilitzar formatge parmesà com a farciment (ratllat + herbes al gust) o com a pols (2-3 cullerades de formatge ratllat per la quantitat de porcions anteriors).
