Aquests panets no només tenen un aspecte preciós, sinó que també tenen un sabor increïble. Es mantenen suaus durant diversos dies. Tenen un gust de rotllo de brioix dolç. Aquests panets quedaran molt bé a qualsevol taula festiva.
És necessari
- - 1 got de llet tèbia
- - 1/2 tassa d’aigua tèbia
- - 1/4 de tassa de sucre granulat
- - 2 culleradetes de llevat sec
- - 1/4 de tassa d’oli vegetal
- - 3 cullerades i mitja de mantega fosa
- - 1/3 tassa de sucre granulat
- - 1 culleradeta de sal
- - 4-5 gots de farina
- - 2 ous
- +
- - rovells d’ou + 1 culleradeta de llet
- - llavors de sèsam, llavors de rosella, etc.
Instruccions
Pas 1
Poseu llet tèbia, aigua i sucre granulat en un bol. Barregeu-ho tot bé i afegiu-hi llevat sec.
Pas 2
Separeu els rovells de les clares. En un bol separat, batre les clares lleugerament, després afegir l’oli vegetal i la mantega fosa.
Pas 3
Barregeu la farina, la sal i el sucre granulat amb una batedora.
Pas 4
Després que el llevat s’hagi inflat, afegiu-hi la barreja de farina, sal i sucre i remeneu-ho lentament. A continuació, afegiu la barreja d’ous i pasteu la massa amb les mans.
Pas 5
Cobriu la massa amb mantega, tapeu-la amb paper plàstic i deixeu-la fins que dobli el volum.
Pas 6
Escampeu farina sobre una superfície de treball, dividiu la massa per la meitat i després cada meitat en 12 porcions iguals.
Pas 7
Unteu lleugerament les mans amb oli vegetal i estireu flagels de 25 cm de llarg i 1,5 cm de diàmetre de cada part de la massa.
Pas 8
Agafeu dos flagels i torceu-los junts. Connecteu els extrems i formeu un monyo rodó tal com es mostra a la foto.
Pas 9
Col·loqueu els panets sobre un paper de forn folrat amb paper sulfuritzat. Preescalfeu el forn a 195 C.
Pas 10
Batre els rovells d’ou amb 1 culleradeta de llet i passar-los per sobre els panets.
Pas 11
Podeu escampar-les amb llavors de sèsam o de rosella. Coure-ho durant 25-30 minuts fins que estigui daurat.
