Els "popovers" són panets, la particularitat dels quals és que s'eleven molt durant la cocció. Us proposo coure aquest plat amb formatge.
És necessari
- - farina - 2 gots;
- - llet - 2 gots;
- - ous - 4 peces;
- - sal - 1 culleradeta;
- - Formatge "Maasdam".
Instruccions
Pas 1
Enceneu el forn, poseu-hi una paella de magdalenes metàl·lica i escalfeu-lo fins que la temperatura arribi a 180 graus.
Pas 2
Mentre el plat de magdalenes metàl·liques s’escalfa al forn, aboqueu la llet en una cassola o cassola petita i escalfeu-la a foc mitjà fins que quasi bulli, però no la feu bullir mai.
Pas 3
Esqueixi els ous de gallina crus i col·loqueu-los en un bol separat i net. A continuació, bateu-los bé. Utilitzeu un mesclador per facilitar-ho. Ara, afegiu-hi poc a poc la llet calenta als ous, abocant-hi un raig molt fi. Mentre feu aquest procediment, no deixeu d’interferir amb la barreja resultant.
Pas 4
Combineu ingredients com la sal i la farina de blat i barregeu-los bé. Primer, no us oblideu de passar la farina un parell de vegades per un colador; gràcies a aquest procediment, quedarà la massa del pa tendre i airejada.
Pas 5
Introduïu la barreja de farina seca a la barreja de llet i ou. Barregeu-ho tot bé fins a obtenir una massa homogènia. A la massa no hi ha d’haver grumolls de farina.
Pas 6
Traieu el forn de magdalenes calents del forn. Lubriqueu-lo bé amb mantega o oli de gira-sol i, a continuació, ompliu-lo fins a la vora amb la massa resultant. Tritureu el formatge amb un ratllador, preferiblement el més fi, i aboqueu-lo a la superfície dels futurs panets.
Pas 7
Envieu el formulari amb la massa al forn. Coure el plat durant 40-50 minuts, és a dir, fins que l’escorça es torni marró clar. Els panets de formatge Popover estan a punt!
