Els pastissos de formatge són ideals per esmorzar o, per exemple, com a aperitiu en una taula festiva. En qualsevol cas, aquest plat estarà al seu lloc.
És necessari
- - farina - 1, 25 gots;
- - kefir - 0,5 tasses;
- - mantega - 1 cullerada sopera;
- - formatge dur - 120 g;
- - crema agra - 3 cullerades soperes;
- - pols de coure per a la massa - 0,5 culleradetes;
- - sal - un pessic.
Instruccions
Pas 1
Tamiseu el següent per un colador: farina de blat, sal i pols de coure, és a dir, una pols de coure per a la massa. Barregeu tots els ingredients anteriors en un bol net.
Pas 2
Estoveu la mantega i poseu-la en un bol profund i lliure. A continuació, afegiu-hi un quefir amb una barreja seca de sal, pols de coure i farina de blat. Barregant-ho tot a fons, obtindreu una massa força suau per als futurs panets de formatge.
Pas 3
Poseu la massa tova resultant sobre la superfície de treball i converteix-la en una capa en forma de rectangle de 5 mil·límetres de gruix.
Pas 4
Amb el formatge, feu el següent: trossegeu-lo amb un ratllador fi i poseu-lo sobre una capa rectangular enrotllada, repartint-lo per tota la superfície en una capa uniforme. Estireu la massa perquè tingueu un rotllo. Talleu-lo amb un ganivet en forma de rodanxes, el gruix dels quals sigui aproximadament igual a 2-3 centímetres.
Pas 5
En una safata de forn coberta amb pergamí i unt amb oli, col·loqueu les llesques tallades amb formatge a certa distància l’una de l’altra. Lubriqueu la superfície de cadascun d’ells amb crema agra. Si ho desitgeu, podeu escampar-hi futurs pastissos de formatge, per exemple, llavors de sèsam o fruits secs picats.
Pas 6
Envieu el plat a coure al forn a 180 graus durant uns 20 minuts. Lubriqueu la superfície del forn amb mantega. Els panets de formatge ja estan a punt! Serviu-ho calent.
