Rotllo De Peix De Tres Capes Amb Olives

Rotllo De Peix De Tres Capes Amb Olives
Rotllo De Peix De Tres Capes Amb Olives

Vídeo: Rotllo De Peix De Tres Capes Amb Olives

Vídeo: Italian Pack - Polaris - Complete line lid Olives 2022, Agost
Anonim

Una versió molt interessant d’un rotllo de peix, que pot ser una decoració meravellosa per a una taula festiva i un bon refrigeri fred.

Rotllo de peix de tres capes amb olives
Rotllo de peix de tres capes amb olives

És necessari

  • - 820 g de salmó rosa;
  • - 410 g de filet de lluç;
  • - 195 g de cebes;
  • - 55 ml de suc de llimona;
  • - 150 g de julivert;
  • - 35 g de gelatina;
  • - 310 g de maionesa;
  • - 165 g d’olives;
  • - cúrcuma, pebre vermell;
  • - llavors de sèsam;
  • - pebre salat;
  • - 4 coses. fulla de llorer;
  • - 10 peces. picant.

Instruccions

Pas 1

Bullir els filets de salmó rosats en aigua salada, afegint-hi cebes, fulles de llorer i grans de pebre. En un altre cassó, bulliu els filets de lluç durant 25 minuts. Refredar el peix i batre’l per separat amb la batedora. Afegiu sal i pebre i remeneu-ho.

Pas 2

Refredeu el brou de peix i diluïu-hi la gelatina, deixant-la inflar una estona. A continuació, afegiu maionesa, suc de llimona a la gelatina acabada, barregeu-la. Renteu i trossegeu el julivert verd.

Pas 3

Poseu 6 cullerades d’una barreja de gelatina amb maionesa a cada peix picat. A continuació, poseu el julivert a la gelatina restant i barregeu bé.

Pas 4

Esteneu el paper film, poseu-hi una capa uniforme de lluç picat, poseu-hi olives a sobre i, a continuació, enrotlleu un rotlle, poseu-lo a la nevera.

Pas 5

Torneu a estendre el paper film i poseu-hi una capa uniforme de julivert amb gelatina. Traieu el rotllo de filet de lluç congelat de la nevera i torneu a enrotllar-lo i torneu-lo a posar a la nevera.

Pas 6

Després, de la mateixa manera, poseu una capa de salmó rosa sobre el paper film, torneu a treure el rotllo congelat de la nevera i torneu a enrotllar-lo, torneu-lo a posar a la nevera durant trenta minuts.

Pas 7

Escampeu el rotllo acabat amb una barreja de llavors de sèsam, cúrcuma i pebre vermell. Serviu un rotllo de peix de tres capes sobre la taula, tallat a rodanxes fines.

Popular per tema