Si teniu espinacs frescos però no sabeu què cuinar-ne, podeu provar d’utilitzar-lo com a farciment de patates al forn amb formatge.
És necessari
- - 4 patates de mida mitjana;
- - 100 gr. espinacs;
- - 100 gr. Formatge Philadelphia;
- - 150 gr. cansalada;
- - ceba mitjana;
- - 100 ml de nata;
- - formatge gratinat;
- - pebre i sal.
Instruccions
Pas 1
Les patates s’han de rentar molt bé, embolicar-les amb paper d’alumini i enviar-les a un forn preescalfat a 180 ° C durant 60 minuts. El millor és comprovar la preparació de les patates amb un escuradents. Si cal, augmenteu el temps de cocció en 10 minuts.
Pas 2
Les patates acabades s’han de refredar abans d’utilitzar-les.
Pas 3
Netegem la ceba i la trinxem molt fina. Talleu la cansalada a trossets. Fregiu les cebes en una paella. Quan es faci transparent, afegiu-hi la cansalada. Fregiu-ho tot fins que estigui daurat i, a continuació, passeu-lo a un plat.
Pas 4
Talleu la part superior de les patates refredades, feu servir una cullera per treure-ne la polpa i feu-ne puré de patates amb una forquilla.
Pas 5
Barregeu puré de patates amb cansalada fregida i ceba, afegiu-hi formatge Philadelphia i nata. Barregeu bé els ingredients, afegiu-hi espinacs picats, sal i pebre. Remeneu-ho per última vegada i ompliu les patates amb el farcit. Escampar cada patata amb formatge ratllat i coure al forn fins que quedi daurat i cruixent.
