Els àpats ordinaris que mengem cada dia no són adequats per a menjar festius. I, de vegades, sense cap motiu, voleu mimar-vos a vosaltres mateixos i a la vostra família amb alguna cosa inusual, preciós, agradable i molt saborós, però fàcil de preparar. Les patates farcides compleixen tots aquests requisits.
És necessari
-
- 4 patates
- 1 beina de pebrot
- formatge dur - 100 g
- 1 ceba
- sal
- pebre
- oli d’oliva 1 culleradeta
- paper d'alumini.
Instruccions
Pas 1
Trieu patates de mida mitjana, planes i rodones. Renteu-los bé de la brutícia i la sorra. Traieu les pells de patata amb un ganivet. Esbandiu de nou les patates pelades amb aigua corrent freda i poseu-les en un plat net. Deixeu el plat de banda.
Pas 2
Agafeu una vaina de pebrot dolç, preferiblement vermella o groga. Renteu els pebrots sota aigua freda. Utilitzeu un ganivet afilat per tallar la tija del pebrot en cercle. Estireu suaument la "cua" per treure tota la tija juntament amb les llavors.
Pas 3
Renteu els pebrots dels quals ja heu tret les llavors en aigua freda. Talleu la vaina al llarg de diverses tires fines i, a continuació, talleu-les a daus petits. Transferiu la massa vegetal resultant a un bol no metàl·lic, reserveu-la.
Pas 4
Peleu una ceba, talleu-la i afegiu-la al pebrot. Talleu les patates per la meitat i traieu-ne el nucli amb cura. Piqueu finament la carn de les patates, afegiu-la a la barreja de pebre i ceba. Pebreu les verdures, sal, afegiu-hi una mica d’oli d’oliva.
Pas 5
Talleu el formatge a rodanxes gruixudes. Agafeu mitja patata i ompliu-la amb la barreja de verdures. Col·loqueu la patata sobre una plata de forn untada o coberta amb paper de forn. Cobriu la meitat de patata farcida amb una llesca de formatge.
Pas 6
Col·loqueu la safata de forn amb les patates farcides al forn preescalfat. Coure a 180 graus durant 30-40 minuts. Poseu les patates al forn sobre làmines d’amanida verdes, escampeu-les amb herbes tallades finament i formatge ratllat finament per sobre. El plat està llest.
