Els pastissos no només són molt saborosos, sinó que també tenen una consistència maca i tendra. El sabor no sembla gens que aquest plat s’està preparant a partir de galetes ja preparades. L’avantatge més gran és que no cal coure’ls al forn.
És necessari
- - 250 g de galetes de pa curt;
- - 100 g de mantega;
- - 130 ml de llet condensada;
- - 50 g de coco;
- - 100 g d’albercocs secs;
- - 200 g de xocolata blanca culinària;
- - 2 culleradetes oli vegetal (preferiblement inodor);
Instruccions
Pas 1
Agafeu un plat de forn, mantegueu-lo i tapeu-lo amb paper film. L'alçada del pastís acabat és d'1 centímetre, de manera que heu de prendre una forma amb una alçada de 2 centímetres o més.
Pas 2
Tritureu les galetes amb una batedora. Si no és possible utilitzar una batedora, podeu fregar les galetes amb un ratllador fi.
Pas 3
Esbandiu bé els albercocs secs secs, poseu-los en remull amb aigua tèbia durant 5 minuts. A continuació, traieu-los, talleu-los finament i afegiu-los al fetge.
Pas 4
Agafeu una paella amb un fons gruixut, poseu-hi mantega i llet condensada. Poseu la cassola a foc lent i fondreu el contingut. Remeneu-ho constantment. La consistència ha de ser uniforme.
Pas 5
Aboqueu les galetes triturades en una cassola, afegiu-hi albercocs picats, coco i barregeu-ho tot bé. Hauríeu d’obtenir una consistència uniforme.
Pas 6
La massa resultant s’ha de disposar de forma prèviament preparada i ben anivellada. Refrigereu-ho durant 30 minuts. La missa hauria d’agafar.
Pas 7
Agafeu un bol profund, poseu-hi xocolata blanca i oli vegetal. Es fon en un bany de vapor, remenant bé fins obtenir una consistència homogènia. L'esmalt resultant s'ha d'abocar sobre pastissos congelats i refrigerar-lo durant 10-15 minuts més.
Pas 8
Per servir, traieu amb cura del motlle i poseu-lo en un plat.
