Fer pastís de llavors de rosella amb kefir és molt senzill. Els amants del farcit de rosella estaran encantats. El pastís decorarà qualsevol, fins i tot una taula festiva. Regaleu-vos a vosaltres i als vostres amics productes deliciosos i lleugers.
Les empanades i qualsevol altra brioixeria casolana sempre creen una sensació de calor, comoditat i un ambient d’alegria i hospitalitat a la casa. Com fer un senzill i deliciós pastís de llavors de rosella?
- 500 g de farina tamisada
- 1, 5-2 tasses de llavors de rosella, els amants poden afegir-ne més,
- 1 paquet de mantega o bona margarina (200-250 g),
- 2 tasses de sucre granulat
- un got de kefir,
- 3 ous (dos per a massa, un per raspallar),
- una mica d’oli vegetal i qualsevol fruita seca.
També necessitareu una placa de forn o una paella amb forma de moll i paper de forn.
Aboqueu la farina, el sucre i les llavors de rosella en un bol profund. Foneu la mantega al bany maria, deixeu-la refredar i afegiu-la a la farina amb llavors de rosella. Barregeu-ho tot amb cura, afegiu kefir i pasteu la massa. Ha de quedar elàstic. Aboqueu farina sobre la superfície de treball, poseu la massa i estireu-la.
Cobriu un motlle o motlle de forn amb pergamí greixat i poseu-hi la massa, donant la forma desitjada. Unteu-la amb un ou lleugerament batut, espolseu-la amb fruits secs triturats i poseu-la al forn a 200-220 graus durant 45 minuts. Un cop transcorregut aquest temps, traieu el pastís, comproveu-ne la preparació amb un escuradents i, si cal, torneu-lo a posar al forn fins que arribi.
