T’agraden les delícies dolces i contundents? A continuació, feu un pastís de llavors de rosella amb crema de llet condensada bullida. Aquestes postres us sorprendran gratament pel seu sabor delicat i la seva facilitat de preparació.
És necessari
- Per a galetes:
- - ous - 4 unitats;
- - rosella - 100 g;
- - farina - 50 g;
- - sucre - 180 g.
- Per a la crema:
- - llet condensada bullida - 1 llauna;
- - mantega - 200 g;
- - xarop de sucre.
Instruccions
Pas 1
El primer que cal fer és triturar les llavors de rosella. Per fer-ho, podeu utilitzar una batedora i un molinet de cafè. Passeu la farina per un colador. Combineu aquests ingredients en un bol. Barrejar bé.
Pas 2
Trencar els ous i separar les clares dels rovells. Bateu bé el primer fins que quedi escuma ferma, mentre afegiu sucre granulat en petites porcions.
Pas 3
Afegiu suaument rovells lleugerament batuts a la massa proteica del sucre. Barregeu suaument. A continuació, combineu amb una barreja de farina i llavors de rosella. Remeneu de nou, però només amb moviments suaus cap amunt i cap avall. Pastar la massa.
Pas 4
Preescalfeu el forn a 180 graus. Mentrestant, poseu la massa resultant en un plat de forn greixat. Coure al forn durant uns 30 minuts. Així, obtindreu un bescuit per al futur pastís.
Pas 5
Estovar la mantega deixant-la una estona a temperatura ambient. Batre, afegint gradualment llet condensada bullida en petites porcions. La crema de pastís ja està llesta.
Pas 6
Talleu la galeta refredada en 2 trossos al llarg. Així, obtindreu 2 coques. Saturar-los amb almívar de sucre. A continuació, unteu amb la crema resultant, sense oblidar de recobrir els costats i la part superior de la confiteria. Decoreu-ho amb xocolata ratllada o rodanxes d’ametlla si es vol. El pastís de llavors de rosella amb crema de llet condensada bullida ja està a punt!
