La combinació de rosella i taronja és perfecta per fer un pastís. Els productes del forn són deliciosos, aromàtics i tan bells que es poden preparar per a un aniversari o qualsevol altra festa.
És necessari
- Per a la prova:
- - 300 g de farina;
- - 250 g de rosella;
- - 180 g d’oli;
- - 150 g de sucre;
- - 4 ous;
- - 3 cullerades. culleres de llet;
- - 2 culleradetes de pols de coure, pell de taronja ratllada.
- Per al caramel:
- - 200 g de sucre;
- - 50 g de mantega;
- - 4 taronges.
Instruccions
Pas 1
Primer, prepareu el caramel per al futur pastís. Per fer-ho, diluïu el sucre en 100 ml d’aigua normal, deixeu-ho coure. Tan bon punt el líquid comenci a enfosquir-lo, traieu-lo de la cuina, afegiu-hi mantega, remeneu-ho bé perquè la mantega es fongui completament.
Pas 2
Aboqueu el caramel en un motlle. Cobriu bé els costats i la part inferior del motlle amb caramel. Talleu les taronges en cercles i col·loqueu-les al fons del motlle. És aconsellable pelar els cercles taronges.
Pas 3
Ara prepareu la massa. Batre els ous crus amb el sucre, afegir la mantega fosa, barrejar bé. Afegiu a poc a poc farina, llavors de rosella, llet, pols de coure i ratlladura de taronja. La consistència de la massa ha de ser la mateixa que per a les creps. Si us surt massa ajustat, afegiu-hi més llet.
Pas 4
Aboqueu la massa en un motlle sobre les taronges, aplaneu-la. Poseu-ho al forn, coeu el pastís de llavors de rosella amb taronges durant 50-60 minuts a una temperatura de 160-180 graus. Feu servir una broqueta de fusta per comprovar que el pastís estigui a punt.
Pas 5
Deixeu refredar el pastís acabat, gireu-lo sobre un plat gran i pla perquè les taronges caramel·litzades quedin a sobre. Refredar completament i, a continuació, servir amb te acabat de fer.
