L'aperitiu fred "Fly agaric" és perfecte per a una taula festiva. Les qualitats nutricionals i l’aspecte original i alegre d’aquest plat faran les delícies dels hostes i decoraran una festa. Però és aconsellable cuinar aquesta recepta just abans de servir-la.
Per preparar el plat necessitareu:
- ous de gallina grans - 3 unitats. (si és petit: 4 unitats.);
- pernil - 120 g;
- formatge dur - 100 g;
- tomàquets cherry - aproximadament 15 unitats. (a base d'1 bolet - ½ tomàquet);
- cogombres frescos - 2 unitats. talla mitjana;
- maionesa - 2 cullerades. l.;
- verds - anet, julivert - 1 manada cadascun;
- fulles d’enciam - 2-3 unitats.
Cuinar aperitius
Bullir els ous durs, refredar-los en aigua freda. Ratlleu el formatge i els ous sobre un ratllador fi. Talleu el pernil el més petit possible, quasi en molles. Combineu aquests ingredients en un bol profund amb dues cullerades de maionesa. Salpebreu-ho al gust.
Talleu els tomàquets cherry per la meitat i els cogombres en cercles de 1/2 cm de gruix (podeu fer-ho amb un ganivet arrissat). Ara tot el que heu de fer és reunir tots els components en un sol tot per fer un bonic "fly agaric".
Per fer-ho, poseu enciam i herbes picades en un plat pla gran. Col·loqueu cercles de cogombre a la part superior en una sola capa. A sobre de cadascuna, poseu una bola formada i una mica aplanada d’una barreja de formatge, ous i pernil. Aquesta serà la pota del bolet. Poseu-vos un "barret" a la part superior: mitja cirera. Premeu lleugerament tota la composició amb el dit. Feu taques blanques al cap del bolet amb maionesa, posant-hi uns punts al tomàquet. La forma més ràpida i precisa de fer-ho és utilitzar un escuradents.
Tingueu en compte que cuineu el plat no abans d’una hora abans de servir-lo, ja que els tomàquets i els cogombres poden donar suc i malmetre l’aspecte del berenar.
