Un deliciós pastís de mató amb xocolata decorarà la taula festiva. Està dissenyat per a una gran empresa i és perfecte per a una copiosa festa del te.
És necessari
- Per als conceptes bàsics:
- - 70 gr. Sàhara;
- - 130 gr. farina;
- - 55 gr. mantega.
- Per omplir:
- - 720 gr. formatge quallat;
- - 150 gr. Sàhara;
- - 80 ml de crema agra;
- - 3 ous;
- - mitja culleradeta d’extracte de vainilla;
- - 360 gr. xocolata.
Instruccions
Pas 1
Amb una batedora, barregeu els ingredients de la base. Ha de ser suau i esmicolat.
Pas 2
Estenem la massa acabada en un motlle de 22 per 33 cm. És imprescindible apisonar la base. Preescalfeu el forn a 175 ° C i envieu-hi la plata de forn amb la massa durant 13-15 minuts.
Pas 3
En un bol, batre el formatge quallat i el sucre fins que quedi cremós. Introduïm els ous a la nata un a un.
Pas 4
Afegiu-hi crema agra, mitja xocolata (180 g) i extracte de vainilla.
Pas 5
Remeneu la barreja per última vegada i poseu-la en una safata de forn sobre la base.
Pas 6
Cuinem el pastís durant 25-30 minuts a una temperatura de 175C.
Pas 7
Foneu l’altra meitat de la xocolata al bany maria i aboqueu-la sobre el pastís.
Pas 8
Posem les postres a la nevera durant 4 hores com a mínim. Serviu refrigerat.
