Les patates van aparèixer a Rússia fa més de dos segles. Durant aquest temps, es van inventar molts plats amb un producte tan contundent i saborós. Aquesta verdura d’arrel sovint també se serveix com a plat independent o plat secundari. Per fer-ho, es pot preparar amb crema agra i herbes fresques.
Normes per cuinar delicioses patates amb crema agra i herbes
Per cuinar patates rodones senceres, és important triar tubercles petits i sempre de la mateixa mida. Aleshores el plat sortirà molt més ràpid i les patates es couran uniformement.
Per crear un plat preciós, és molt important no coure massa les patates. Ha de conservar la seva forma, però al mateix temps és suau.
Amaniu les patates cuites amb herbes fresques només al final. En cas contrari, el plat resultarà no ser tan perfumat. Anet, ceba verda, orenga, romaní s’acompanyen bé amb les patates.
Patates bullides amb crema de llet i herbes fresques
Per preparar aquest plat, necessitareu:
- 500 g de patates joves de la mateixa mida;
- 2 litres d’aigua;
- 1 culleradeta de mantega;
- 2 cullerades. culleres de crema agra;
- un munt d’anet.
Peleu les patates, renteu-les bé amb aigua corrent i poseu-les en una cassola. Aboqueu aigua, porteu-ho a ebullició, traieu l'escuma i deixeu-ho coure fins que estigui tendre. En aquest cas, és molt important que els tubercles no bullin, però conservin la seva forma. 10 minuts abans del final, afegiu una mica de sal a les patates. A continuació, escorreu l'aigua, poseu la mantega, la crema de llet i l'anet picat finament en un cassó. Tapeu el cassó amb una tapa i agiteu-lo diverses vegades per barrejar el contingut.
Patates al forn amb bolets a la crema agra
Ingredients:
- 500 g de patates;
- 200 g de xampinyons;
- el cap d’una ceba;
- 1 cullerada. una cullerada de mantega;
- 150 ml de nata;
- 200 g de crema de llet;
- ½ manat d'anet i ceba verda;
- sal i espècies al gust.
Bullir les patates rodones petites a la pell fins que estiguin mig cuites. A continuació, peleu-ho, doblegueu-lo en un plat de forn i rectifiqueu de sal. Fregiu lleugerament les mitges anelles de ceba i els bolets picats grossos en mantega. Afegiu-hi crema agra, nata, sal i espècies. Feu-ho bullir i aboqueu aquesta salsa sobre les patates. Col·loqueu el plat al forn preescalfat a 200 ° C i coeu-ho durant 20 minuts. Escampeu les patates cuites amb bolets amb anet i ceba verda.
Patates joves amb crema agra a cuina lenta
Ingredients:
- 6-8 patates;
- 150 g de crema de llet;
- 1 culleradeta de nou moscada;
- 100 ml d’aigua;
- 1 culleradeta de mantega;
- pebre negre mòlt i sal;
- 2 grans d'all;
- julivert i anet.
Renteu bé les patates i poseu-les en una cuina cuita, greixades prèviament. Condimentar amb sal, pebre, ruixar amb nou moscada mòlta. Afegiu aigua, crema de llet i barregeu-ho tot molt suaument. Seleccioneu el mode "Extinció" i configureu el temps: 1 hora. Quan les patates estiguin a punt, poseu-les en un plat profund, salpebreu-les amb all i herbes picades passades per una premsa. Serviu-ho fins que estigui calent.
