La frittata és un tipus de truita italiana amb diferents farciments, incloses verdures, carn, salsitxes. La frittata es cuina primer a la cuina i després es cou al forn. Es pot afegir curri per afegir un sabor indi al plat.
És necessari
- Ingredients per a 4 persones:
- - 2-3 cullerades d’oli vegetal;
- - 2 cebes;
- - un gra d'all;
- - 2 culleres de curri;
- - 450 g de patates;
- - 6 ous de mida mitjana;
- - 100 g de pèsols verds congelats;
- - unes branques de coriandre (només fulles);
- - salpebreu al gust.
Instruccions
Pas 1
Preescalfeu el forn a 200C. Peleu les patates, fregueu-les amb un ratllador gruixut i espremeu-les bé. Piqueu la ceba, espremeu els alls.
Pas 2
En una paella que es pot utilitzar per al forn, escalfeu l'oli vegetal, fregiu la ceba a foc lent durant 10 minuts, sense deixar de remenar, afegiu all i curri, fregiu-la 1-2 minuts més.
Pas 3
Poseu les patates ratllades en una paella, deixeu-les coure a foc lent durant 5-8 minuts, remenant de tant en tant.
Pas 4
Bateu els ous amb sal i pebre, aboqueu-los a la cassola, afegiu pèsols verds i fulles de coriandre picades, barregeu bé els ingredients, deixeu-los a la cuina durant 1-2 minuts i, a continuació, poseu la cassola al forn.
Pas 5
Enfornem curry frittata durant 10-12 minuts, servim immediatament, ruixem amb fulles de coriandre per obtenir bellesa (opcional).
