Fer una cassola de mató i vainilla és fàcil i ràpid, i el resultat encantarà fins i tot aquells que no pertanyen als amants del formatge cottage. Aquesta cassola, especialment servida amb algun tipus de melmelada o xarop vermell, és un postre deliciós i bonic i, amb crema agra, és un meravellós esmorzar.
És necessari
-
- Formatge cottage - 500 g
- Mantega - 2 cullerades culleres
- Ou: 1 peça
- Crema agra - 3 cullerades. culleres
- Sèmola - 2 cullerades. culleres
- Sucre o sucre en pols: 3 cullerades. culleres
- Panses - 100 g
- Sucre vainilla - 2 sobres
- Sal a la punta d'un ganivet
- Biscuits de vainilla dolços
- Cirera
- xarop o melmelada de gerds o maduixes
- crema agra per servir
Instruccions
Pas 1
Tritureu el mató amb una cullera per moldre tots els grumolls. El mató ha d’estar una mica sec; si està mullat, té sentit posar-lo sobre una gasa en un colador un parell d’hores abans de coure-ho perquè el líquid s’escorri.
Pas 2
A més, submergiu les panses amb aigua tèbia prèviament, traieu l’oli de la nevera per estovar-lo (o escalfeu-lo al bany maria o al microones).
Pas 3
Bateu l'ou amb sucre o sucre en pols, afegiu-hi sucre vainilla.
Pas 4
Incorporar l’ou batut, la mantega estovada, la crema de llet al mató, afegir una mica de sal i fregar bé.
Pas 5
Esbandiu bé les panses.
Pas 6
Afegiu sèmola i panses al mató, barregeu-ho tot molt bé fins que quedi homogeni.
Pas 7
Tritureu les galetes de vainilla en molles a la batedora o aixafeu-les amb un morter.
Pas 8
Raspalleu amb mantega fosa i escampeu-hi pa ratllat de pa de vainilla triturat.
Pas 9
Poseu la massa de mató en un motlle, suavitzeu-ne la part superior, escampeu-hi un parell de cullerades de crema de llet per sobre.
Pas 10
Preescalfeu el forn a 180-200 graus. Coure-ho durant 25-30 minuts, fins que estigui daurat.
Pas 11
Serviu la cassola calenta, amb melmelada o xarop de cireres o gerds, o mel o crema agra.
