Unes postres inusuals que són un encreuament entre pastissos de formatge i magdalenes. Per obtenir el millor gust, podeu utilitzar sucre vainilla amb l’addició de beines mòltes.
És necessari
- - 400 g de mató amb un contingut de greixos del 5%;
- - 2 ous;
- - 100 g de farina;
- - 50 g de sucre;
- - 1 bossa de sucre vainilla amb vainilla natural;
- - 1/2 culleradeta de pols de coure;
- - una mica de sal.
Instruccions
Pas 1
Batre els ous de gallina en un bol, afegir el sucre granulat i batre amb una batedora o batedora amb un batidor a baixa velocitat fins que quedi suau. Introduïu sal.
Pas 2
Tamiseu la farina de blat i la pols de coure, afegiu-la a la massa de sucre d'ou, barregeu-la fins que quedi homogènia.
Pas 3
Netegeu el formatge cottage per un colador o bateu-lo lleugerament amb una batedora perquè quedi suau i suau de consistència. També podeu utilitzar el triturat de patata més comú i utilitzar-lo per desfer-vos dels grans del mató. Combineu mató amb la resta de productes, barregeu-hi, afegiu-hi vainilla.
Pas 4
Lubriqueu les càpsules de paper amb oli, poseu-les en llaunes de magdalenes. Col·loqueu-ho al forn preescalfat a 180 graus centígrads i enforneu-ho durant uns 25 minuts o fins que aparegui un bon color.
Pas 5
Traieu els magdalenes acabats del motlle juntament amb les càpsules de paper, refredeu-los lleugerament. Serviu-lo acompanyat de l’esmorzar, potser amb crema de llet o nata.
