Hi ha moltes receptes que utilitzen el lavash prim armeni. Un d’ells són els rotllets de mató amb panses i plàtan. Es tracta d’un berenar deliciós, satisfactori i saludable per a tota la família que és molt fàcil de preparar.
És necessari
- - 1 lavash armeni
- - mató suau de 200 a 250 grams
- - 2 ous
- - 1 plàtan gran
- - 100 grams de panses
- - 1 paquet de vainilla
- - 1 cullerada de sucre
Instruccions
Pas 1
Poseu totes les panses en una tassa i aboqueu-hi aigua calenta durant 15 minuts o poseu la tassa al forn microones durant 1 minut a la temperatura més alta. Les panses s’han d’inflar i estovar. Talleu el plàtan en anells prims i reserveu-lo.
Pas 2
Afegiu ous, sucre, vainillina al mató i barregeu-ho tot molt bé. La consistència ha de ser gruixuda però degotejar de la cullera.
Pas 3
Esteneu el lavash sobre la taula i esteneu-lo primer amb mató. La capa de mató i massa d’ous no ha de ser molt gruixuda, d’uns 0,5 cm, poseu-hi anells de plàtan per sobre i escampeu-los amb panses inflades.
Pas 4
Estireu suaument el pa de pita en un rotllo. Potser el mató s'arrossegarà una mica per les vores, però això no fa por. Que sigui tal com és. Passeu el rotllo a una safata de forn, que no cal greixar.
Pas 5
Introduïu una safata de forn al forn preescalfat a 180-200 graus i coeu el rotllo durant uns 25 minuts. El més important és que s’agafés la quallada, que es barrejava amb l’ou. Passat el temps especificat, deixeu refredar el rotlle i talleu-lo a trossos. Ja està a punt per menjar!
