Un pastís completament únic que sorprendrà a tothom! Els pastissos de bolets són sorprenentment variats en la seva recepta i mètode de cocció. El pastís de bolets es pot servir com a aperitiu en una taula festiva o al forn per esmorzar amb te per delectar la vostra llar. Aquests pastissos se serveixen freds i calents.
És necessari
- - 100 gr. farina de blat sarraí
- - 100 gr. farina de blat
- - 3 ous
- - 4 cullerades oli d’oliva
- - 1 culleradeta sal
- - 300-350 gr. xampinyons
- - 250 gr. cebes
- - 300 gr. formatge casolà casolà
- - 150 gr. formatge dur
- - sal, pebre negre al gust
- - anet, julivert
- - 3 cullerades. pa ratllat
Instruccions
Pas 1
Afegiu blat i farina de fajol a un bol, barregeu-ho. Afegiu sal, dos ous batuts i 3 cullerades a la farina. olis. Barregeu-ho tot amb les mans netes fins que es formi una barreja humida en forma de molla. Si la massa resulta massa seca, afegiu-hi 1 culleradeta. aigua freda.
Pas 2
Feu rodar la massa esmicolada en una bola, tapeu-la amb paper film i reserveu-la durant 1 hora al caliu.
Pas 3
A continuació, fem el farcit. Talleu la ceba a anelles, talleu els bolets a rodanxes mitjanes i fregiu-les amb 1 cullerada. oli d’oliva. Deixeu refredar una mica la ceba i els bolets, i afegiu-hi formatge cottage, un ou i formatge ratllat sobre un ratllador gruixut. A continuació, afegiu sal, pebre i herbes ben picades al farcit.
Pas 4
Unteu lleugerament la paella del pastís amb margarina. Esteneu suaument la massa acabada al fons i escampeu-la amb pa ratllat. Repartiu el farcit uniformement sobre la massa.
Pas 5
Preescalfeu el forn a 180 graus i coeu el pastís durant aproximadament 1 hora.
