Aquests bescuits es preparen a l’instant i tenen un sabor impecable, de manera que si esteu desconcertats sobre què més sorprendreu als vostres éssers estimats, no deixeu passar aquesta recepta.
És necessari
- - 140 g de farina;
- - 1 cullerada. Sàhara;
- - 0,5 culleradetes pols de coure;
- - 0,25 culleradetes sal;
- - 35 g de mantega freda;
- - 180 ml de xocolata picada;
- - 175 ml de crema de llet + 1,5 cullerades;
- - 120 ml de sucre en pols;
- - Xips de xocolata per decorar.
Instruccions
Pas 1
Preescalfeu el forn a 200 graus. Folreu la safata de forn amb pergamí.
Pas 2
Barregeu els ingredients secs en un bol separat. Fregem la mantega freda sobre un ratllador (que també és millor refredar-la durant 20 minuts al congelador) i fregem la farina per fer una molla. Afegiu-hi xocolata picada.
Pas 3
Fem una depressió a la barreja i hi aboquem la nata. Remeneu-ho amb una forquilla: necessitem obtenir una barreja heterogènia.
Pas 4
Empolsineu lleugerament la superfície de treball amb farina. Transferiu-hi la massa i recolliu ràpidament el pastís d’uns 2,5 cm d’alçada, però no menys de 2 cm. No pasteu la massa! Amb l’ajuda d’un got, retalleu els futurs bescuits i transfereu-los a una safata de forn. Enfornem durant uns 15 minuts. Els bescuits haurien de començar a daurar-se per les vores. Refredar a la reixeta.
Pas 5
Fem la guinda. Comencem a afegir una mica de crema al sucre llustre, fregant la barreja. Hauríeu d’obtenir una consistència bastant gruixuda. Ho posem a les pistes, ruixem amb xips de xocolata (xocolata ratllada), deixem refredar.
