Com Fer Bescuits De Plàtan Amb Cobertura Cremosa

Taula de continguts:

Com Fer Bescuits De Plàtan Amb Cobertura Cremosa
Com Fer Bescuits De Plàtan Amb Cobertura Cremosa

Vídeo: Com Fer Bescuits De Plàtan Amb Cobertura Cremosa

Vídeo: Com Fer Bescuits De Plàtan Amb Cobertura Cremosa
Vídeo: DECORACIONES DE COBERTURA DE CHOCOLATE 2024, Març
Anonim

Els bescans són un fenomen sorprenent de la cuina anglesa. En textura, s’acosten al forn i en composició, fins al pa. Amb aquesta cocció, els britànics mostren una imaginació sorprenent, variant infinitament els additius. Una de les millors opcions es presenta en aquesta recepta.

Com fer bescuits de plàtan amb cobertura cremosa
Com fer bescuits de plàtan amb cobertura cremosa

És necessari

  • - 6 plàtans molt madurs;
  • - 5 cullerades. farina;
  • - 240 ml de quefir;
  • - 140 g de sucre moreno;
  • - 4 culleradetes pols de coure;
  • - 2 culleradetes canyella;
  • - 1 culleradeta sal;
  • - 120 g de mantega.
  • Esmalt:
  • - 30 g de mantega;
  • - 60 ml de llet;
  • - 100 g de sucre moreno;
  • - 20 g de sucre vainilla;
  • - sucre en pols.

Instruccions

Pas 1

Primer envieu la mantega al congelador: la necessitem freda. Preescalfeu el forn a 180 graus. Introduïu els plàtans directament a la pell al forn preescalfat fins que es tornin negres. Després refredeu completament la fruita i peleu-la.

Pas 2

Combineu tots els ingredients de la massa seca en un bol gran. Traieu la mantega del congelador i ratlleu-la en un bol amb la barreja de farina. Utilitzeu les puntes dels dits per triturar-ho ràpidament tot en molles.

Pas 3

Puré de plàtans pelats amb addició de kéfir. Afegiu ingredients líquids a un bol de molles de farina. Remeneu perquè tots els ingredients s’acoblin. Col·loqueu-ho sobre una safata de forn gran, folrada de pergamí i poseu-la al congelador per congelar lleugerament la massa (això trigarà aproximadament mitja hora). Això ens facilitarà tallar-lo en triangles.

Pas 4

Prepareu una altra planxa per coure sobre la qual cuinarà els bollos. Traieu la massa del congelador, talleu-la en porcions i passeu-la a la segona plata de forn (prèviament, de nou, folrant-la amb paper de forn).

Pas 5

Preescalfeu el forn a 200 graus i envieu-hi els triangles durant 20 minuts. A continuació, s’ha de baixar la temperatura del forn a 180 graus i coure-la al forn fins que estigui rossa, agradable a la vista (uns 15 minuts). Retirar i deixar refredar.

Pas 6

Per a la cobertura, en una cassola petita a foc mig, dissoleu la mantega a la llet, afegiu-hi el sucre moreno i vainilla, espereu fins que es dissolgui i traieu-lo de la cuina. Comenceu a afegir el sucre en pols a la consistència que vulgueu. Aboqueu la cobertura sobre els productes al forn.

Recomanat: