Els bunyols són un contingut ric en calories, però al mateix temps, la delícia preferida de tothom. La massa exuberant, fragant i tendra fregida amb oli no deixa indiferent a ningú. Els bunyols amb algun tipus de farciment són més saborosos i contenen més combinacions que els bunyols habituals.
Ingredients:
- Ou de gallina - 3 unitats;
- Poma dolça i agra verda: 1 unitat;
- Farina - 250 g;
- Taronja - 1 peça;
- Pols de coure: 1 culleradeta;
- Sucre - 2 cullerades. l;
- Sucre en pols: 3 cullerades. l;
- Sal - 0,5 culleradetes
Preparació:
- Renteu la taronja i ratlleu la ratlladura amb un ratllador fi. Aboqueu la ratlladura, els ous, el sucre i la sal en una tassa profunda. Batre bé.
- Fer un suc de la polpa de taronja restant amb un espremedor. Afegiu el suc resultant a una tassa.
- Renteu bé una poma verda gran, ratlleu-la amb un ratllador gruixut i afegiu-la a la massa.
- Barregeu la farina amb la pols de coure i aboqueu-la a la massa. Tingueu en compte que la massa espessa absorbeix menys oli durant la fregida. Per tant, mentre pasteu la massa, feu un seguiment de la quantitat de farina i afegiu-la, si cal.
- Preescalfeu una paella i aboqueu-hi l’oli de gira-sol. Quan la massa sigui homogènia, sense grumolls, comenceu a estendre petits grumolls a la paella amb una culleradeta. Fregiu-los pels dos costats a foc mitjà fins que cada rosquilla estigui completament cuita.
- Poseu els bunyols acabats en un plat, prèviament posats amb tovalloles de paper, que haurien d’absorbir el greix.
- Escampeu els bunyols per sobre amb sucre en pols i serviu-los. També podeu servir amb melmelada de poma o qualsevol melmelada i afegir no només una poma, sinó també una pera al farcit.
