Aquesta recepta és ideal per a aquells que estimen el peix i no poden imaginar la seva vida sense arengades i plats
És necessari
- - 1 arengada salada lleugera
- - 2 petites pomes agredolces
- - 1 cap de ceba petit
- - 1 pa petit rodó
- - llet
- - un grapat de nous sense closca
- - 3-4 cullerades. cullerades d’oli vegetal
- - 1-1, 5 cullerades. cullerades de vinagre
- - 1 cullerada. cullerada de sucre
- - una mica de sal
Instruccions
Pas 1
Netegeu l’areng de la pell, les entranyes i els ossos grans. Remullar amb llet freda mentre la resta d’ingredients estiguin cuits.
Pas 2
Trencar un monyo rodó a trossos i submergir-lo en llet tèbia i, a continuació, esprémer.
Pas 3
Assecar els fruits secs en una paella prèviament escalfada.
Pas 4
Piqueu grosserament les pomes, pelades i trossejades, i la ceba.
Pas 5
Plegueu les arengades, les pomes, les cebes, el pa i els fruits secs en un bol de la batedora. Tritureu fins que quedi suau. Només es triguen uns segons.
Pas 6
Salpebreu el forshmak amb vinagre i oli, sal i sucre.
