Un plat d’aspecte molt espectacular i en realitat força senzill de preparar. També és boníssim!
És necessari
- - 220 g de cuscús sec
- - 3 ous durs
- - 2 ous crus
- - 160 g de formatge holandès o altres varietats dures
- - 1 pebrot vermell
- - 1 pebrot groc
- - 1/4 Art. cullerades de sal
- - oli vegetal
Instruccions
Pas 1
Aboqueu els cereals en un bol o plat, aboqueu-hi 350 ml d’aigua neta i deixeu-ho 20 minuts. Durant aquest període, l’aigua s’ha d’absorbir al cuscús.
Pas 2
Esbandiu els pebrots, talleu, netegeu les llavors, talleu les mampares blanques. Talleu la polpa a trossos petits.
Pas 3
Escalfeu una mica d’oli de gira-sol en una paella, afegiu-hi pebrots picats i fregiu-los lleugerament entre tres i cinc minuts.
Pas 4
Ratlleu el formatge dur holandès o qualsevol altre sobre un ratllador mitjà.
Pas 5
Batre els ous crus al cuscús inflat, afegir formatge i trossos de pebre dolç, salar i remenar. Afegiu-hi pebre negre mòlt si ho desitgeu.
Pas 6
Poseu una quarta part de la barreja de cuscús en un plat refractari untat amb oli vegetal. Col·loqueu els ous cuits pelats en una fila al centre.
Pas 7
Poseu la resta del cuscús sobre els ous, premeu amb una cullera. Col·loqueu el plat al forn preescalfat a 180 ° C durant 35-40 minuts, coeu fins que aparegui un color vermell.
Pas 8
Traieu la cassola del forn. Deixeu-lo reposar una estona, durant uns vint minuts.
Pas 9
Ara dibuixa suaument amb una espàtula de fusta o silicona al llarg de les vores del motlle. Doneu la volta a un plat de servei i traieu la cassola.
Pas 10
Deixeu refredar la cassola una mica més, després talleu-la a porcions i serviu-la.
