Els panellets de nabius són saborosos i brillants. I el farcit de nabius de mató és un excel·lent complement als panellets, que és molt fàcil de fer a partir de baies, formatge de mató i crema agra.
És necessari
- Per a panellets:
- - 250 ml de llet;
- - 150 g de nabius;
- - 100 g de farina;
- - 80 g de sucre;
- - 4 ous;
- - 2 cullerades. cullerades d’oli vegetal;
- - pols de coure, sal.
- Per omplir:
- - 250 g de formatge quallat;
- - 200 g de nabius;
- - 150 g de crema de llet;
- - 1 cullerada. una cullerada de sucre vainilla;
- - sucre normal al gust.
Instruccions
Pas 1
Primer, preparem nosaltres mateixos els panellets. Per fer-ho, batre els ous amb 50 g de sucre, afegir la farina amb la pols de coure, salar, abocar la llet i batre fins que quedi homogènia.
Pas 2
Tritureu els nabius amb 30 g de sucre en un robot de cuina, afegiu aquest puré a la massa de creps, afegiu-hi l’oli vegetal i barregeu-ho bé. Fins i tot podeu prendre nabius congelats.
Pas 3
De la massa resultant, fregiu uns panellets prims en una paella ben escalfada pels dos costats. Poseu els panellets acabats en un plat en una pila.
Pas 4
Ara preparem el farcit. Afegir la crema de llet, el sucre normal i la vainilla al formatge quallat, barrejar bé. Dividiu la crema en dues parts iguals. Afegiu 100 g de nabius picats a una part de la crema i deixeu l’altra intacta.
Pas 5
Agafeu un panell, unteu-lo amb crema agra i crema de mató i, a sobre, mató i nabius. Col·loqueu nabius sencers a les vores del panellet i enrotlleu-los. Repetiu aquest procés amb tots els panellets de nabius fins que s’esgotin la crema.
Pas 6
Serviu panellets de nabius amb farcit de formatge cottage i nabius per al te; poden convertir-se en autèntiques postres, no entendreu immediatament que es tracta de panellets normals.
