Creps Amb Cervesa I Postres Amb Creps

Taula de continguts:

Creps Amb Cervesa I Postres Amb Creps
Creps Amb Cervesa I Postres Amb Creps

Vídeo: Creps Amb Cervesa I Postres Amb Creps

Vídeo: Creps Amb Cervesa I Postres Amb Creps
Vídeo: Receta de crepes dulces caseros - Receta de crepas fáciles - Masa de crepes 2024, Març
Anonim

La cervesa s’utilitza sovint a la cuina: s’afegeix a la massa i a la massa, serveix de base per a sopes i salses. Aquesta beguda dóna als plats el seu sabor característic i el seu ric aroma. Proveu de fer deliciosos panellets de massa de cervesa: es poden servir amb farcits salats o convertir-los en postres gurmet.

Creps amb cervesa i postres amb creps
Creps amb cervesa i postres amb creps

Creps amb cervesa

Aquests panellets es preparen molt ràpidament: es poden fer per endavant i congelar-los. Abans que arribin els convidats, traieu les postres del congelador, ompliu-les amb melmelada o paté, torneu a escalfar-les i serviu-les.

Necessitarà:

- 300 g de farina de blat;

- 0,5 litres de cervesa lleugera;

- 2 ous;

- 1 cullerada de crema agra;

- 0,25 culleradeta de sal;

- 1 cullerada de sucre;

- oli vegetal per fregir;

- mantega per a la lubricació.

Separeu els rovells dels blancs. Tritureu els rovells amb la crema de llet, afegiu un got de cervesa, afegiu sal i sucre, bateu-ho tot amb un batedor o una batedora. El sucre s’ha de dissoldre completament. Tamiseu la farina i afegiu-hi porcions als rovells i, a continuació, afegiu la resta de cervesa.

Batre les clares en una espuma esponjosa i afegir-les en porcions a la massa, remenant suaument perquè l’escuma no caigui. Preescalfeu una paella, unteu-la lleugerament amb oli vegetal. Aboqueu la massa a la cassola en porcions, estenent-la en una capa fina. Coure els panellets per un costat i apilar-los, raspallant-los lleugerament amb mantega.

Rotllos de panellets dolços

Els panellets de cervesa es poden utilitzar per fer unes postres delicioses. Farciu-los amb fruita fresca o melmelada casolana.

Necessitarà:

- 500 g d’albercocs secs;

- 0,5 tasses de sucre;

- 0,5 tasses de llet;

- 1 ou;

- 1 got de galetes;

- mantega per fregir;

- menta fresca per decorar;

- xarop de caramel.

Feu melmelada d’albercoc sec casolana. Esbandiu els fruits secs amb aigua freda i poseu-los en una cassola. Afegiu-hi sucre i aigua. Cuini a foc lent la barreja durant mitja hora a foc mitjà. Refredeu la melmelada i ompliu-hi els panellets. Feu rodar els articles en rotlles amb les vores ficades cap a dins.

En lloc de melmelada d’albercoc seca, podeu fer melmelada de prunes.

Bat l’ou i barreja la llet. Triturar els galets amb un morter. Introduïu els panellets farcits un a un a la barreja d’ous i llet i, a continuació, enrotlleu-los amb pa ratllat triturat.

Els trossos casolans triturats són adequats per arrebossar: són molt més saborosos que les pa ratllat comprat.

Escalfeu la mantega en una paella i fregiu els panellets amb pa ratllat per tots els costats fins que estiguin daurats. Dividiu les postres en bols calents i serviu-les calentes. Guarniu cada ració amb fulles de menta fresca i cobreix-ho amb almívar de caramel. Serviu el gelat de vainilla per separat.

Recomanat: