Tothom coneix les amanides fredes i, malauradament, poca gent sap sobre les amanides càlides. No obstant això, fins i tot si algú ho va escoltar, per alguna raó no es va atrevir a provar-ho. Sorprengueu a vosaltres mateixos i als vostres éssers estimats amb aquesta deliciosa amanida, gràcies a les mongetes i el formatge de cabra, l’amanida és molt sana!
És necessari
- - 400 g de mongetes en conserva;
- - 250 g d’arròs;
- - 100 g de formatge de cabra;
- - 0,5 culleradetes comí;
- - 2 cullerades. oli d’oliva;
- - 1 culleradeta suc de llimona;
- - 600 ml de brou de pollastre;
- - un grapat de panses;
- - 2 trossos de ceba vermella;
- - 0,5 culleradetes canyella;
- - pebre salat;
- - julivert.
Instruccions
Pas 1
Fregiu el comí en una paella durant 2 minuts i afegiu-hi les cebes i la canyella picades. Barregeu-ho tot bé i fregiu-ho 2 minuts més.
Pas 2
Afegiu-hi arròs, remeneu-ho i afegiu-hi brou. Coeu-ho durant 15 minuts. Salpebreu-ho, afegiu-hi mongetes. Si hi ha excés de líquid, escorreu-lo.
Pas 3
Piqueu la ceba, afegiu-hi panses i julivert. A continuació, tritureu el formatge. Col·loqueu tots els ingredients en un bol profund. Aboqueu-ho tot amb oli d’oliva, suc de llimona, barregeu-ho bé. Aquesta és la part principal de l’amanida.
Pas 4
Queda disposar l’amanida en plats. Per fer-ho, primer cal disposar l’arròs i abocar-hi l’amanida per sobre. Remenem bé i servim!
