Els tostados són unes delicioses truites de blat de moro que es poden utilitzar per fer molts aperitius senzills. Per exemple, els tostados de gambes picants es poden considerar un simple plat quotidià que es cuina ràpidament.
És necessari
- - 200 g de gambes pelades;
- - 2 grans d'all;
- - 4 raves;
- - Tomàquets cherry;
- - xili, pebre negre, sal;
- - 1 alvocat;
- - amanida d’enciam;
- - salsa de llima;
- - coriandre, ceba verda, oli d’oliva;
- - 2 truites o tostados.
Instruccions
Pas 1
En primer lloc, marineu les gambes amb alls. Afegiu-hi flocs de xili secs, sal i pebre. Regueu-ho amb oli d’oliva al gust.
Pas 2
Picar raves, tomàquets cherry, ceba verda. Salpebreu-ho. Picar xili, alvocat, enciam, ruixar amb suc de llima, oli d’oliva. Espolvoreu amb coriandre picat, barregeu-ho.
Pas 3
Escalfeu una paella amb oli d’oliva, afegiu-hi gambes, fregiu-les durant un parell de minuts. A continuació, regueu-ho amb suc de llima.
Pas 4
En una paella seca, daureu les truites de blat de moro pels dos costats. Col·loqueu enciam i gambes al damunt del pastís (col·loqueu les gambes amb la cua cap al centre). L'aperitiu està a punt, bona gana!
