Feu una gran sopa escalfadora per a un dinar lleuger d’hivern o un bon començament per sopar en família, ja que es pot servir amb plats xinesos, salsa de curri o fins i tot un sofregit. I si oferiu crostons fregits amb oli d’all a la vostra sopa, encara serà més saborós.
És necessari
- - un filet d’un pit de pollastre gran;
- - 450 g de blat de moro fresc, congelat o en conserva;
- - un munt de cebes verdes;
- - 8 fulles d'espinacs joves;
- - 4 branques fresques de coriandre per decorar;
- - 3 gots de brou de pollastre;
- - 2 culleradetes de salsa de soja;
- - 2 cullerades. cullerades de crema de llet;
- - 1 culleradeta de sal;
- - 0,5 culleradetes de pebre negre;
- - 2, 5 cullerades. cullerades de maicena.
Instruccions
Pas 1
Piqueu el pit de pollastre finament, espolseu-ho amb sal i pebre negre acabat de moldre.
Pas 2
Si utilitzeu blat de moro en conserva en aquest plat, assegureu-vos d’eliminar tota l’aigua del pot abans d’afegir les mongetes al processador d’aliments. Col·loqueu el blat de moro en un robot de cuina i talleu-lo una mica.
Pas 3
Aboqueu el fumet de pollastre en una cassola i deixeu-ho bullir. Col·loqueu el pollastre al brou i coeu-lo durant 2-3 minuts. Afegiu el blat de moro, les cebes verdes ben picades i les fulles d’espinacs. Cuini una mica més.
Pas 4
Barregeu la maizena amb 2 cullerades d’aigua, després afegiu-la a la sopa i continueu remenant fins que la sopa espesseixi. Afegiu la salsa de soja i la nata, remenant de tant en tant, i remeneu suaument. Aboqueu la sopa en bols, guarniu-la amb coriandre i serviu-la.
