El carbassó és un producte ideal per a aquells que segueixen la figura. Al cap i a la fi, el seu contingut calòric per cada 100 g és de només 24 kcal. Això es deu al fet que el 94% de les verdures són aigua.
És necessari
- - Carbassó - 2 unitats;
- - Carn picada (vedella o pollastre);
- - Patates 3 unitats;
- - Llet: mig litre;
- - Formatge - 200 g;
- - Ous: 2 unitats;
- - Mantega - 50 g;
- - Farina - 4a taula. culleres;
- - Nous - 50 g;
- - Tomàquet - 2 unitats;
- - Bulba de ceba - 1 unitat;
- - Sal, espècies.
Instruccions
Pas 1
Aboqueu la llet en un recipient petit, afegiu-hi farina i barregeu-ho bé. Poseu la cassola a foc lent i, sense deixar de remenar, porteu fins que espesseixi.
Pas 2
Traieu-lo de la cuina, afegiu oli, sal, remeneu. Mentre la barreja es refreda, sofregiu la carn picada, afegiu-hi la ceba, els tomàquets picats (o la pasta de tomàquet), les espècies al gust i deixeu-ho coure a foc lent durant 5-7 minuts.
Pas 3
Peleu el carbassó i les patates, talleu-les longitudinalment a rodanxes fines de fins a 5 mm de gruix. Fregiu les rodanxes ràpidament pels dos costats i col·loqueu-les sobre un paper absorbent.
Pas 4
Afegiu ous i fruits secs picats a la barreja de farina i llet refredada.
Pas 5
Necessitareu un recipient profund per preparar el plat principal. Folreu el fons de la paella amb la meitat del carbassó. Salar, posar una capa de patates per sobre.
Pas 6
A continuació, es posa la carn picada i es posa el carbassó restant per sobre. Ara aboqueu la farina, les nous i la salsa de llet sobre el plat. Ratlleu el formatge sobre un ratllador gruixut i escampeu-lo per sobre del plat.
Pas 7
Col·loqueu el recipient a un forn ben preescalfat a 180 graus. El plat es cou durant uns 50 minuts, fins que es formi una crosta daurada. Després de la cocció, deixeu refredar una mica el plat, talleu-lo i serviu-lo.
