El fondant és un deliciós postre de xocolata francesa deliciós amb un farcit calent, suau o fins i tot fluent. Un pastís inusual que s’ha de preparar a casa, sobretot perquè no és tan difícil com podria semblar.
És necessari
- - 90 g de xocolata negra;
- - 50 g de mantega;
- - dos ous;
- - dues cullerades. cullerades de sucre;
- - tres cullerades. cullerades de farina;
- - 1 culleradeta d'essència de vainilla;
- - sucre en pols.
Instruccions
Pas 1
Foneu noranta grams de xocolata negra al bany maria junt amb cinquanta grams de mantega. Remeneu de tant en tant fins que quedi suau.
Pas 2
En un bol separat, batre dos ous i dues cullerades. cullerades de sucre. Aboqueu la massa de xocolata en un raig prim, sense deixar de remenar. Afegiu-hi suaument tres cullerades de farina en dues rodones. Continueu remenant amb un batedor. Aboqueu-hi una culleradeta d’essència de vainilla.
Pas 3
Aboqueu la massa de xocolata resultant a les llaunes de forn o utilitzeu anells de paper vegetal per coure. Introduïu-ho al forn durant 8-12 minuts a una temperatura de 210 °.
Pas 4
Escampeu els fondants acabats amb sucre en pols per sobre. El fondant de xocolata preparat es cou a l'exterior, però a l'interior té una consistència suau i fins i tot líquida.
