El fondant és un autèntic regal per als amants de la xocolata. Es tracta d’un cupcake petit amb xocolata desfeta a l’interior. Com a regla general, aquestes postres se serveixen amb una bola de sorbet, que provoca favorablement el gust del farcit calent.
És necessari
- - 250 g de xocolata negra;
- - 6 ous;
- - 3 cullerades. cullerades de mantega;
- - 2 cullerades. cullerades de sucre;
- - 1, 5 art. cullerades de farina;
- - baies i sorbet al gust.
Instruccions
Pas 1
Partiu la xocolata en trossos petits, poseu-la en una tassa i foneu-la al bany maria. Afegiu-hi mantega estovada, remeneu bé i refredeu a temperatura ambient.
Pas 2
Batre els ous amb sucre en una espuma esponjosa amb una batedora. Aboqueu-los a la xocolata desfeta, afegiu-hi farina i barregeu bé.
Pas 3
Aboqueu la massa preparada en llaunes petites, untades prèviament amb mantega. Col·loqueu-ho al forn preescalfat a 180 ° C i coeu-ho durant 7 minuts per mantenir el líquid d’ompliment.
Pas 4
Traieu amb cura el fondant de xocolata acabat dels motlles i passeu-lo a un plat. Serviu-ho amb baies fresques i una bola de sorbet.
