Les postres franceses de xocolata tenen una tapa al forn, tendra, suau i fins i tot de consistència líquida. Aquestes postres poden decorar taules tant diàries com festives.
És necessari
- - xocolata amarga 90 g;
- - mantega 50 g;
- - ou 2 peces;
- - sucre 20 g;
- - farina - 2-3 cullerades soperes;
- - essència de vainilla 1 culleradeta;
- - sucre llustre 2 cullerades
Instruccions
Pas 1
Comenceu les vostres postres de xocolata amb fondant francès escalfant les xips de xocolata al bany maria. Per fer-ho, utilitzeu un cassó petit i convenient i un recipient adequat per fondre la xocolata i la mantega.
Pas 2
Aboqueu aigua en un cassó, poseu-hi un recipient amb trossos de xocolata i mantega per sobre. Feu bullir l'aigua, remeneu la xocolata i la mantega constantment amb una espàtula de fusta fins que quedi homogènia.
Pas 3
Renteu els ous prèviament. Trencar dos ous de gallina en un bol profund separat. Afegir el sucre granulat, batre la composició amb un batedor.
Pas 4
Barregeu la massa de xocolata amb l’ou en un raig prim, sense deixar de remenar. Afegiu suaument la farina a la composició, és millor fer-ho en dos enfocaments. Continueu barrejant la farina amb la barreja.
Pas 5
A continuació, aboqueu l'essència de vainilla, remeneu. Prepareu el forn, escalfeu-lo a 210 graus.
Pas 6
Els motlles són petits, podeu utilitzar anells de servir, cobrir-los amb paper de forn, col·locar-los en un paper de forn, abocar cada porció de la massa de xocolata. Coure les postres al forn durant 8-10 minuts. Decorar les postres franceses acabades amb sucre en pols i servir. Gaudeix del te.
