A causa del seu gran gust i propietats nutricionals, els dàtils són una part essencial de la dieta diària en alguns països. Es creu que contenen en la seva composició totes les substàncies necessàries perquè una persona funcioni amb normalitat.
Al nostre país, les dàtils s’utilitzen principalment com a postres. Però resulta que es poden utilitzar per fer un farcit per coure, afegir a una amanida i fins i tot a un plat de carn. Els musulmans elaboren sucre, xarop, vinagre i alcohol a partir de dàtils.
Cal tenir en compte que les dàtils són medallistes d'or entre les baies i les fruites en termes de contingut calòric. És cert que aquesta xifra variarà segons si es tracta de fruita fresca i seca. El contingut calòric de les dàtils fresques és molt inferior al de les fruites seques: 140 - 205 kcal per 100 g, però és gairebé impossible trobar-les en aquesta forma. Això es deu al fet que és molt més fàcil transportar dàtils secs, per tant, en comprar aquest producte, heu de saber que el seu contingut calòric és de 274-281 kcal per cada 100 g.
El contingut calòric de les dàtils és molt elevat, de manera que no és d’estranyar que menjar entre 100 i 200 g del producte pugui satisfer la vostra fam. Si una persona segueix una dieta i intenta perdre pes, no hauríeu d'abusar d'aquesta fruita, sinó eliminar-la completament de la dieta. El fet és que les dàtils contenen una gran quantitat de substàncies útils, de manera que 1-2 baies en procés de perdre pes no interferiran en absolut, sinó que, al contrari, reduiran les ganes de dolços.
Després de menjar dàtils, queda una placa dolça a les dents, que pot provocar la càries. Es recomana esbandir la boca per eliminar la placa.
El valor nutritiu i energètic de les dàtils s’explica pel fet que contenen molts hidrats de carboni: 69, 2 g, presentats en forma de sacàrids. Contenen 2, 5 g de proteïnes i 0, 2 g de greixos. A més, les dàtils contenen àcids grassos i orgànics, fibra dietètica. La fruita conté una gran quantitat de potassi, calci, magnesi, sodi, fluor i vitamines de diversos grups.
Les dates ajuden a recuperar la força després d’un dia dur i són excel·lents antidepressius. Les fruites seques tenen un efecte beneficiós sobre el fetge, el sistema cardiovascular, els intestins, reforcen la immunitat i augmenten la resistència del cos als refredats. Les dates són útils per a pacients hipertensos i persones amb anèmia. Els experts creuen que menjar dàtils pot reduir el risc de càncer.
Per a les persones que pateixen greus mals de cap i presenten càlculs renals, les dàtils estan contraindicades.
A l’hora d’escollir les dates a la botiga, cal prestar especial atenció al seu aspecte. És desitjable que els fruits no siguin molt reduïts, així com sencers i secs. No heu de comprar aquests fruits secs si hi apareixen cristalls de sucre o si es veu el motlle. Si escolliu les dates amb responsabilitat, podreu adquirir no només un saborós menjar, sinó també una delícia saludable.
El valor energètic i nutricional de les dàtils ajuda el cos a recuperar-se més ràpidament després de les operacions i malalties greus. Els fruits secs són especialment útils per a dones embarassades i en període de lactància. Al cap i a la fi, les dàtils proporcionen al cos vitamines importants i estimulen la producció de llet. Els experts en alimentació saludable aconsellen menjar aquestes fruites seques quan vulgueu alguna cosa dolça. No és tan important si una persona té sobrepès o no, ja que les fruites sempre són més saludables que els dolços i els pastissos.
