Carns delicades i sucoses en el seu propi suc. Aquest guisat us delectarà amb el seu sabor a la temporada d’hivern. Amb l’ajuda d’un multicooker, podeu preparar fàcilment aquesta peça. Com exactament? Veure recepta.
És necessari
- - 2 kg de vedella,
- - 2 g de marduina seca,
- - 6 grans de pebre,
- - 30 g de sal,
- - 3 fulles de llorer.
Instruccions
Pas 1
Esbandiu la carn de vedella (és millor utilitzar carn desossada), eixugueu-la bé amb tovalloles de paper o deixeu-la assecar sola a temperatura ambient. Tallar la pel·lícula de la carn. Podeu coure guisat amb carn de vedella i porc.
Pas 2
Talleu la vedella a trossos petits. La mida de les peces és a gust. La condició principal: han d’adaptar-se compactament als pots.
Pas 3
Passeu la carn a una olla de cocció lenta juntament amb els pèsols d’espècies, la sal i la marduix seca.
Pas 4
A la cuina lenta, configureu el programa "Estofat". Com que la carn es guisarà durant 6 hores, configureu el temporitzador per a aquest temps.
Pas 5
Prepareu els pots esterilitzats per endavant. Un cop finalitzat el programa de braços, dividiu la carn en els pots. Aboqueu a la carn el suc format durant el guisat.
Pas 6
Rotllos de vedella amb tapes de ferro amb clau de costura. Si es vol, les tapes de ferro es poden substituir per unes tapes d’euro. Deixeu refredar el guisat a temperatura ambient. Després de refredar els pots, traslladeu-los al celler o armari per guardar-los a l’hivern. A més, aquest guisat es pot guardar a la nevera.
