Aquest guisat de verdures amb carbassó, cuinat a la cuina lenta, pot ser un plat independent i com a plat secundari de carn, pasta o arròs. Aquesta recepta fa un guisat molt ràpid. Les verdures són sucoses i tendres. I el secret rau en el condiment que s’afegeix al guisat de verdures durant la cocció.
És necessari
- - dos carbassons mitjans
- - dos pebrots
- - sal al gust
- - Full de llorer
- - una mica d’oli vegetal per fregir
- per condimentar:
- - dos grans d'all
- - dos tomàquets
- - un pebrot
- - pebre amarg al gust
Instruccions
Pas 1
Per cuinar un deliciós guisat de carbassó de verdures a una cuina lenta, renteu i peleu el carbassó. Talleu al llarg de la peça en dos trossos i, a continuació, talleu cada peça en dues més i mitges. Hauríeu de tenir trossos prou grans per fer el guisat de verdures. Renteu el pebrot. També es talla longitudinalment en quarts i lliure de llavors. Aboqueu una mica d’oli vegetal al bol multicooker. Poseu les verdures a la cuina lenta. Estableix el mode de cocció.
Pas 2
Feu un condiment de guisat de verdures. Renteu els tomàquets i talleu-los en diversos trossos. Renteu el pebrot, talleu-lo i traieu-ne les llavors. Traieu la pell d’all. Renteu els pebrots picants i talleu-los. Tritureu totes les verdures a la batedora.
Pas 3
Vint minuts després d’iniciar el guisat, afegiu el condiment a la cuina lenta a les verdures. Remeneu-ho bé i deixeu-ho sofregir 10 minuts més. Al final de la cocció, afegiu el llorer al guisat de carbassó de verdures i apagueu el multicooker. El deliciós guisat de verdures està a punt.
