Ets escèptic sobre el guisat de verdures, fent una ganyota davant la massa sense forma? Aleshores no heu provat cap guisat cuit en una cuina multicooker, on cada mos conserva el seu sabor, color i aroma.
És necessari
- - oli vegetal per fregir
- - julivert, alfàbrega i anet
- - espècies i herbes per triar (pebre vermell, comí, coriandre, pebre negre)
- - All
- - 1 pastanaga
- - 1 carbassó
- - 2 albergínies
- - 2 pebrots
- - 2 patates
- - 2 tomàquets grans
- - 2 cebes
- - 1, 5 art. brou o aigua
Instruccions
Pas 1
Renteu les verdures, peleu-les i trossegeu-les a trossos grans. Si ho desitgeu, traieu la pell dels tomàquets, per això, talleu-la per sobre i aboqueu-la amb aigua bullent i, al cap d’uns minuts, escorreu l’aigua bullent i submergiu els tomàquets en aigua gelada. Si feu servir albergínies morades, que normalment tenen un gust amarg, trossegeu-les i espolvoreu-les generosament amb sal 15 minuts abans de cuinar-les.
Pas 2
Després del suc, esbandiu les albergínies amb aigua corrent, esbandint la sal i l’amargor innecessària. Piqueu les herbes, piqueu els alls amb una premsa o un ganivet. Aboqueu-hi 4 cullerades. oli de gira-sol al fons del bol multicooker i executeu el programa "Fry" durant mitja hora. Daureu primer les cebes, després afegiu-hi les patates i deixeu-les coure 5 minuts més. A continuació, afegiu les pastanagues i els pebrots dolços i al cap de 3-5 minuts comenceu a fregir els tomàquets.
Pas 3
Afegiu el següent ingredient d’albergínia i unes cullerades d’oli vegetal, barregeu tot el contingut i deixeu-ho 5 minuts més. Al final, poseu el carbassó a rodanxes. Aboqueu-hi brou o aigua calenta, rectifiqueu de sal, condiments i all al gust i executeu el programa Estofat durant 30 minuts. Al final del temps assignat, remeneu suaument el guisat de verdures i deixeu-ho 15 minuts més en una cuina cuita.
