Les pastes segons aquesta recepta són sucoses i saboroses. Degut al fet que a la recepta no hi ha ous, la massa és tova i cruixent. Proveu aquestes pastes i es convertiran en el plat preferit de la vostra família.
És necessari
- -8 Art. farina;
- -3 cullerades. aigua;
- -2 culleradetes sal;
- -2 culleradetes Sàhara;
- -150 ml. oli vegetal;
- -1 cullerada vodka;
- -1 kg de carn picada (qualsevol és adequada per al vostre gust);
- -2 bombetes.
Instruccions
Pas 1
Dissoleu la sal i el sucre en aigua, afegiu-hi vodka i oli vegetal. Afegiu la farina tamisada a porcions i remeneu la massa entre porcions. Pastar la massa i col·locar-la en una bossa de plàstic. Deixeu la massa a la bossa durant una hora.
Pas 2
Mentre la massa espera a les ales, prepareu el farcit. Piqueu la ceba finament i fregiu-la lleugerament en una paella calenta. A continuació, deixeu-lo refredar i barregeu-ho amb la carn picada. Salpebreu el farcit, afegiu-hi les espècies preferides si ho desitgeu i barregeu-ho tot bé.
Pas 3
Estireu la massa de 3 mm de gruix sobre la taula. Amb un bol o qualsevol altre plat, talleu els cercles de massa i traieu la resta per ara.
Pas 4
Col·loqueu el farcit a la meitat amb una cullerada, tapeu el farcit amb l’altra vora i piseu el cheburek amb cura. Si l’enganxeu malament, tot el suc del farcit sortirà a la paella.
Pas 5
Fregiu els pastissos pels dos costats amb una gran quantitat d’oli vegetal.
