Una manera interessant de fer panellets amb olives que no impressionarà ningú!
És necessari
- - 2 ous;
- - 2 cullerades d'oli d'oliva;
- - 1 culleradeta de sucre;
- - 1 culleradeta de bicarbonat de sodi;
- - 200 ml de nata;
- - 200 g de farina;
- - Oli d’oliva refinat per rostir;
- - 250 g de cansalada;
- - 1 llauna d’olives verdes sense pinyol;
- - 70 g de ceba verda;
- - Pebre vermell mòlt;
- - Sal al gust.
Instruccions
Pas 1
Batre els ous amb oli d’oliva, afegir-hi sucre, refresc, una mica de sal.
Pas 2
A continuació, aboqueu-hi la nata en un raig prim i afegiu-hi la farina a poc a poc, remenant bé la massa.
Pas 3
De la massa resultant, coureu les creps amb oli d’oliva refinat.
Pas 4
Per al farciment, talleu a rodanxes i daureu la cansalada.
Pas 5
Piqueu les olives finament i incorporeu-hi la cansalada. Pebreu una mica.
Pas 6
Poseu una mica del farcit preparat al centre de cada crep, aixequeu les vores cap amunt, recolliu-les i lligueu-les amb cebes verdes.
Pas 7
Es pot servir amb crema agra.
Bon Appetit!
