La deliciosa massa és el secret d’aquesta pizza. Molt suau i saborós, complementarà qualsevol farciment: formatge o verdura. Us agradarà!
És necessari
- Per a la prova:
- Farina: 1 i 1 / 2 cullerada.
- Kefir: 1 / 2 cullerades.
- Oli vegetal - 1/2 cullerada.
- Sucre - 2 cullerades. l.
- Sal - 1 culleradeta
- Sosa - 1/2 culleradeta
- Per omplir:
- Tomàquets cherry - 15 peces
- Pebre búlgar - 1/2 unitat
- Formatge - 100 gr
- Crema agra - 100 gr
- Pasta de tomàquet - 60 gr
- Espècies: asafoetida, coriandre, pebre negre
- Mescla d’herbes seques
- Sal
Instruccions
Pas 1
Prepareu la massa. Per fer-ho, aboqueu mig got de kefir i afegiu-hi mitja culleradeta de refresc. Remeneu. Deixeu-ho durant 10 minuts.
Pas 2
Tamisar la farina. És bo utilitzar farina de primer grau o una barreja de farina de gra sencer i farina de primera qualitat. Afegiu a la farina dues cullerades de sucre, una culleradeta de sal i una culleradeta de coriandre mòlt. Remeneu.
Pas 3
Al cap de deu minuts, afegiu oli vegetal al quefir. A continuació, afegiu la barreja de farina al kefir. No us exagereu amb farina, ja que en cas contrari la pizza resultarà dura. La massa ha de ser tova i flexible. Deixeu-lo reposar 20 minuts a la nevera sota un paper plàstic.
Pas 4
Mentrestant, renteu els tomàquets i els pebrots dolços. Talleu els tomàquets cherry a meitats i els pebrots a tires fines. Ratlleu el formatge sobre un ratllador gruixut.
Pas 5
Feu una salsa per al greix de pizza. Barregeu la crema de llet amb pasta de tomàquet, afegiu-hi asafoetida, pebre negre, sal. Remeneu.
Pas 6
Preescalfeu el forn a 180 C. Estireu la massa i poseu-la sobre un paper de forn enfarinat. Raspalleu-lo amb una capa de salsa, repartiu els tomàquets i els pebrots. Espolvoreu amb formatge i barreja d'herbes seques. Coure la pizza al forn preescalfat fins que estigui tendra. Feu una deliciosa festa del te! Cuina amb amor!
